El \u00e1cido asc\u00f3rbico (vitamina C, C\u2086H\u2088O\u2086) se utiliza en el tratamiento del agua como agente fijador y reductor del ox\u00edgeno. En la industria alimentaria, el \u00e1cido asc\u00f3rbico se utiliza como antioxidante y conservante para evitar la oxidaci\u00f3n de los alimentos y prolongar su vida \u00fatil. <\/p>\n
En las calderas de vapor y los sistemas cerrados de refrigeraci\u00f3n, el \u00e1cido asc\u00f3rbico se utiliza de forma similar al sulfito para ligar el ox\u00edgeno disuelto y evitar as\u00ed la corrosi\u00f3n. El \u00e1cido asc\u00f3rbico reacciona con el ox\u00edgeno para formar \u00e1cido dehidroasc\u00f3rbico y proteger as\u00ed las tuber\u00edas y los componentes del sistema de la corrosi\u00f3n por ox\u00edgeno. <\/p>\n
La concentraci\u00f3n \u00f3ptima de \u00e1cido asc\u00f3rbico en aplicaciones t\u00e9cnicas suele ser de 10-50 mg\/l de C\u2086H\u2088O\u2086.<\/strong> En la industria alimentaria, las concentraciones var\u00edan mucho seg\u00fan la aplicaci\u00f3n y deben controlarse en funci\u00f3n del producto. <\/p>\n El juego de ensayo de \u00e1cido asc\u00f3rbico CALDUR\u00ae – Fotom\u00e9trico se basa en el m\u00e9todo de la ferrozina. El \u00e1cido asc\u00f3rbico reduce el hierro(III) a hierro(II), que forma un complejo de color violeta con la ferrozina. Tras a\u00f1adir dos reactivos a la muestra de agua, se desarrolla un color violeta caracter\u00edstico en 10 minutos (dos tiempos de espera de 5 minutos).<\/p>\n La intensidad del color se mide con un fot\u00f3metro (por ejemplo, WINLAB Data Line o Spectro 3) a una longitud de onda de 560 nm y es proporcional a la concentraci\u00f3n de \u00e1cido asc\u00f3rbico. El m\u00e9todo fotom\u00e9trico ofrece una mayor precisi\u00f3n y valores de medici\u00f3n objetivos en comparaci\u00f3n con el m\u00e9todo visual de comparaci\u00f3n de colores. <\/p>\n Nota importante:<\/strong> Para el agua de caldera u otras muestras alcalinas, el valor de pH debe corregirse primero a pH 4,3 con \u00e1cido clorh\u00eddrico.<\/p>\n Medici\u00f3n objetiva sin comparaci\u00f3n de colores: ideal para uso en laboratorio y garant\u00eda de calidad conforme a las BPF<\/p>\n<\/li>\n Significativamente m\u00e1s preciso que los m\u00e9todos colorim\u00e9tricos con carta de colores<\/p>\n<\/li>\n Puede ampliarse por diluci\u00f3n hasta 100 mg\/l – cubre todas las \u00e1reas relevantes en la pr\u00e1ctica<\/p>\n<\/li>\n Rentable para los controles diarios en las instalaciones de producci\u00f3n y la garant\u00eda de calidad<\/p>\n<\/li>\n Almacenamiento autom\u00e1tico con fecha y hora en el fot\u00f3metro WINLAB – Conformidad GMP<\/p>\n<\/li>\n Reactivo A: 120 meses, reactivo B: 96 meses – econ\u00f3mico para uso espor\u00e1dico<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" CALDUR\u00ae Set de ensayo de \u00e1cido asc\u00f3rbico – Fotom\u00e9trico \u00bfPara qu\u00e9 se mide el \u00e1cido asc\u00f3rbico? El \u00e1cido asc\u00f3rbico (vitamina C, C\u2086H\u2088O\u2086) se utiliza en el tratamiento del agua como agente fijador y reductor del ox\u00edgeno. En la industria alimentaria, el \u00e1cido asc\u00f3rbico se utiliza como antioxidante y conservante para evitar la oxidaci\u00f3n de los […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":23433,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1291,1284,1316],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-31828","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-acido-ascorbico","7":"product_cat-conjuntos-de-ensayo-caldur","8":"product_cat-metodo-fotometrico","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-variable"},"exclude_global_add_ons":[],"addons":[],"acf":[],"yoast_head":"\n\u00bfC\u00f3mo funciona el conjunto de pruebas?<\/h3>\n
Ventajas del equipo de ensayo CALDUR<\/h3>\n
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