Ácido ascórbico Caldur® – Fotométrico
Determinação de ácido ascórbico em água usando um fotômetro (0,1-10 mg/l)
Os clientes particulares também podem encontrar nossa linha em nossa loja parceira Ampha-Analyse.
Indicador para Ácido ascórbico Caldur® – Fotométrico:
Veja também:
Conjunto de teste de ácido ascórbico CALDUR® – Fotométrico
Para que é medido o ácido ascórbico?
O ácido ascórbico (vitamina C, C₆H₈O₆) é usado no tratamento de água como agente redutor e de ligação ao oxigênio. Na indústria alimentícia, o ácido ascórbico é usado como antioxidante e conservante para evitar a oxidação dos alimentos e prolongar sua vida útil.
Em caldeiras a vapor e sistemas de resfriamento fechados, o ácido ascórbico é usado de forma semelhante ao sulfito para ligar o oxigênio dissolvido a fim de evitar a corrosão. O ácido ascórbico reage com o oxigênio para formar o ácido dehidroascórbico e, assim, protege a tubulação e os componentes do sistema contra a corrosão por oxigênio.
A concentração ideal de ácido ascórbico em aplicações técnicas é normalmente de 10 a 50 mg/l de C₆H₈O₆. No setor alimentício, as concentrações variam muito, dependendo da aplicação, e devem ser controladas de acordo com o produto.
Como funciona o conjunto de testes?
O conjunto de teste de ácido ascórbico CALDUR® – fotométrico é baseado no método da ferrozina. O ácido ascórbico reduz o ferro (III) a ferro (II), que então forma um complexo de cor violeta com a ferrozina. Após adicionar dois reagentes à amostra de água, uma cor violeta característica se desenvolve em 10 minutos (dois tempos de espera de 5 minutos).
A intensidade da cor é medida com um fotômetro (por exemplo, WINLAB Data Line ou Spectro 3) em um comprimento de onda de 560 nm e é proporcional à concentração de ácido ascórbico. O método fotométrico oferece maior precisão e valores de medição objetivos em comparação com o método de comparação visual de cores.
Observação importante: Para água de caldeira ou outras amostras alcalinas, o valor do pH deve ser corrigido primeiro para pH 4,3 com ácido clorídrico.
Vantagens do conjunto de teste CALDUR
- Avaliação fotométrica para resultados de medição precisos
Medição objetiva sem comparação de cores – ideal para uso em laboratório e garantia de qualidade em conformidade com GMP
- A mais alta precisão de medição de ± 0,02 mg/l
Significativamente mais preciso do que os métodos colorimétricos com tabela de cores
- Ampla faixa de medição de 0,1 a 10 mg/l de C₆H₈O₆
Pode ser ampliado por diluição até 100 mg/l – abrange todas as áreas relevantes na prática
- 100 provisões por conjunto – econômico em uso contínuo
Custo-benefício para verificações diárias em instalações de produção e garantia de qualidade
- Documentação digital de todos os valores medidos
Armazenamento automático com data e hora no fotômetro WINLAB – compatível com GMP
- Longa vida útil dos reagentes
Reagente A: 120 meses, reagente B: 96 meses – econômico para uso esporádico
Áreas de aplicação
Realização da medição:
- Ligue o fotômetro e selecione o método “Ascorbic acid” (ácido ascórbico)
- Encha a primeira cubeta com amostra de água (valor em branco) e meça no fotômetro
- Encha a segunda cubeta com 10 ml de amostra de água
- Adicione 10 gotas do reagente A e misture
- Aguarde 5 minutos (primeira fase da reação)
- Adicione 10 gotas do reagente B e misture
- Aguarde mais 5 minutos (segunda fase da reação)
- Insira a cubeta no fotômetro – o valor medido é exibido e salvo automaticamente
Dica para obter melhores resultados
Para obter os melhores resultados, a amostra de água deve ser clara e sem sólidos em suspensão.
Se a água estiver turva, recomenda-se a pré-filtragem com um papel de filtro (por exemplo, Whatman No. 1).
Os tempos de resposta (5 minutos cada) devem ser rigorosamente cumpridos.
Para a água da caldeira, a correção do pH para pH 4,3 é obrigatória.
⚠️ Notas importantes
- Coloque os reagentes em temperatura ambiente antes de usá-los (20 a 25 °C)
- Observe os tempos de resposta de 5 minutos cada para obter resultados de medição precisos
- Para amostras alcalinas (pH > 8), é essencial realizar uma correção de pH para pH 4,3
- Enxágue bem as cubetas com água destilada após o uso
- Calibre o fotômetro com um valor em branco antes de cada série de medições
- Outras substâncias redutoras podem influenciar o resultado da medição
Faixa de medição
| Faixa de medição | Faixa de aplicação |
|---|---|
| 0,1 – 10 mg/l C₆H₈O₆ | Medição padrão com 10 ml de amostra |
| 1 – 100 mg/l C₆H₈O₆ | Se excedido: Diluição 1:10 (1 ml de amostra + 9 ml de água de distribuição), resultado × 10 |
Para amostras alcalinas (por exemplo, água de caldeira), o valor de pH deve ser ajustado para pH 4,3 com ácido clorídrico antes da medição.
Número de destinos possíveis
Você pode realizar 100 medições com um kit de teste fotométrico CALDUR® Ascorbic Acid – Photometric.
Isso se refere à quantidade de reagentes contidos (15 ml de reagente A e 15 ml de reagente B).
Precisão e reprodutibilidade da medição
Precisão da medição: ± 0,02 mg/l (fotométrico)
Reprodutibilidade: muito boa se as instruções de aplicação forem seguidas e a temperatura for mantida constante
Coeficiente de variação: < 3%
Interferência: A forte turbidez ou a cor inerente da amostra podem influenciar a medição. Outras substâncias redutoras (por exemplo, sulfito, hidrazina) levam ao aumento dos valores medidos.
Especificações em um relance
Reagentes (reagente A, B)
| Propriedade | Valor |
|---|---|
| Parâmetros | Ácido ascórbico (C₆H₈O₆) |
| Número do item saco plástico | 31-073222 |
| Número do item pacote de refil | 31-073221 |
| Método | Fotométrico (ferrozina) |
| Princípio de medição | Medição fotométrica a 560 nm |
| Faixa de medição | 0,1 a 10 mg/l C₆H₈O₆ |
| Faixa de medição estendida | Até 100 mg/l por diluição de 1:10 |
| Precisão da medição | ± 0,02 mg/l |
| Tempo de análise | 10 minutos (5 min + 5 min de tempo de espera) |
| Número de provisões | 100 |
| Embalagem | Saco plástico |
| Peso | aprox. 80 g |
| Fotômetro necessário | WINLAB Data Line ou Spectro 3 |
| Comprimento de onda | 560 nm |
| Escopo da entrega |
|---|
| 2 frascos de reagente (reagente A, B) com rotulagem detalhada |
| Instruções de operação detalhadas (DE/EN) |
| Folhas de dados de segurança para todos os reagentes |
| Embalagem com economia de espaço em um saco plástico |
Detalhes do reagente
| Reagente | Volume | Prazo de validade | Notas |
|---|---|---|---|
| Reagente A | 15 ml | 120 meses (120M) | Agite antes de usar |
| Reagente B | 15 ml | 96 meses (96M) | Agite antes de usar |
Prazo de validade: O prazo de validade começa a contar a partir da data de fabricação (impressa no frasco).
Após a abertura, os reagentes devem ser usados dentro de 12 meses.
Armazene o kit de teste em um local seco e fresco (10-25°C) e longe da luz solar direta.
Informação adicional
| Embalagem | Emballage de rangement, Plastique |
|---|
Folheto
Instruções de operação
Instruções de uso
Instruções de uso
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