CALDUR® Ascorbinsäure – Photometrisch
Ascorbinsäure-Bestimmung im Wasser mittels Photometer (0,1–10 mg/l)
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Indikator für CALDUR® Ascorbinsäure – Photometrisch:
Siehe auch:
CALDUR® Ascorbinsäure Testset – Photometrisch
Wofür wird Ascorbinsäure gemessen?
Ascorbinsäure (Vitamin C, C₆H₈O₆) wird in der Wasseraufbereitung als Sauerstoffbindemittel und Reduktionsmittel eingesetzt. In der Lebensmittelindustrie dient Ascorbinsäure als Antioxidans und Konservierungsmittel, um die Oxidation von Lebensmitteln zu verhindern und deren Haltbarkeit zu verlängern.
In Dampfkesseln und geschlossenen Kühlsystemen wird Ascorbinsäure ähnlich wie Sulfit zur Bindung von gelöstem Sauerstoff verwendet, um Korrosion zu verhindern. Dabei reagiert Ascorbinsäure mit Sauerstoff zu Dehydroascorbinsäure und schützt so Rohrleitungen und Anlagenteile vor Sauerstoffkorrosion.
Die optimale Ascorbinsäure-Konzentration in technischen Anwendungen liegt typischerweise bei 10-50 mg/l C₆H₈O₆. In der Lebensmittelindustrie sind die Konzentrationen je nach Anwendung sehr unterschiedlich und müssen produktspezifisch kontrolliert werden.
Wie funktioniert das Testset?
Das CALDUR® Ascorbinsäure Testset – Photometrisch basiert auf der Ferrozin-Methode. Ascorbinsäure reduziert Eisen(III) zu Eisen(II), welches anschließend mit Ferrozin einen violetten Farbkomplex bildet. Nach Zugabe von zwei Reagenzien zur Wasserprobe entwickelt sich innerhalb von 10 Minuten (zweimal 5 Minuten Wartezeit) eine charakteristische violette Färbung.
Die Farbintensität wird mit einem Photometer (z.B. WINLAB Data Line oder Spectro 3) bei 560 nm Wellenlänge gemessen und ist proportional zur Ascorbinsäure-Konzentration. Die photometrische Methode bietet höhere Präzision und objektive Messwerte im Vergleich zur visuellen Farbvergleichsmethode.
Wichtiger Hinweis: Bei Kesselwasser oder anderen alkalischen Proben muss der pH-Wert zunächst mit Salzsäure auf pH 4,3 korrigiert werden.
Vorteile des CALDUR® Testsets
- Photometrische Auswertung für präzise Messergebnisse
Objektive Messung ohne Farbvergleich – ideal für Laboreinsatz und GMP-konforme Qualitätssicherung
- Höchste Messgenauigkeit von ± 0,02 mg/l
Deutlich präziser als colorimetrische Methoden mit Farbkarte
- Breiter Messbereich von 0,1 bis 10 mg/l C₆H₈O₆
Durch Verdünnung erweiterbar bis 100 mg/l – deckt alle praxisrelevanten Bereiche ab
- 100 Bestimmungen pro Set – wirtschaftlich im Dauereinsatz
Kosteneffizient für tägliche Kontrollen in Produktionsanlagen und Qualitätssicherung
- Digitale Dokumentation aller Messwerte
Automatische Speicherung mit Datum und Uhrzeit im WINLAB Photometer – GMP-konform
- Lange Haltbarkeit der Reagenzien
Reagenz A: 120 Monate, Reagenz B: 96 Monate – wirtschaftlich bei sporadischem Einsatz
Anwendungsbereiche
Durchführung der Messung:
- Photometer einschalten und Methode „Ascorbinsäure“ auswählen
- Erste Küvette mit Wasserprobe füllen (Blindwert) und im Photometer messen
- Zweite Küvette mit 10 ml Wasserprobe füllen
- 10 Tropfen Reagenz A zugeben und mischen
- 5 Minuten warten (erste Reaktionsphase)
- 10 Tropfen Reagenz B zugeben und mischen
- Weitere 5 Minuten warten (zweite Reaktionsphase)
- Küvette ins Photometer einsetzen – Messwert wird automatisch angezeigt und gespeichert
💡 Tipp für beste Ergebnisse
Für beste Ergebnisse sollte die Wasserprobe klar und frei von Schwebstoffen sein.
Bei trübem Wasser empfiehlt sich eine Vorfiltration mit einem Filterpapier (z.B. Whatman Nr. 1).
Die Reaktionszeiten (jeweils 5 Minuten) sollten genau eingehalten werden.
Bei Kesselwasser ist die pH-Korrektur auf pH 4,3 zwingend erforderlich.
⚠️ Wichtige Hinweise
- Reagenzien vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen (20-25°C)
- Reaktionszeiten von jeweils 5 Minuten einhalten für präzise Messergebnisse
- Bei alkalischen Proben (pH > 8) zwingend pH-Korrektur auf pH 4,3 durchführen
- Nach Gebrauch Küvetten gründlich mit destilliertem Wasser spülen
- Photometer vor jeder Messreihe mit Blindwert kalibrieren
- Andere reduzierende Substanzen können das Messergebnis beeinflussen
Messbereich
| Messbereich | Anwendung |
|---|---|
| 0,1 – 10 mg/l C₆H₈O₆ | Standardmessung mit 10 ml Probe |
| 1 – 100 mg/l C₆H₈O₆ | Bei Überschreitung: Verdünnung 1:10 (1 ml Probe + 9 ml dest. Wasser), Ergebnis × 10 |
Bei alkalischen Proben (z.B. Kesselwasser) muss der pH-Wert vor der Messung mit Salzsäure auf pH 4,3 eingestellt werden.
Anzahl möglicher Bestimmungen
Mit einem CALDUR® Testset Ascorbinsäure – Photometrisch können Sie 100 Messungen durchführen.
Dies bezieht sich auf die enthaltene Menge an Reagenzien (15 ml Reagenz A und 15 ml Reagenz B).
Messgenauigkeit und Reproduzierbarkeit
Messgenauigkeit: ± 0,02 mg/l (photometrisch)
Reproduzierbarkeit: Sehr gut bei Einhaltung der Anwendungshinweise und konstanter Temperatur
Variationskoeffizient: < 3%
Interferenzen: Starke Trübungen oder Eigenfarbe der Probe können die Messung beeinflussen. Andere reduzierende Substanzen (z.B. Sulfit, Hydrazin) führen zu erhöhten Messwerten.
Spezifikationen im Überblick
Reagenzien (Reagenz A, B)
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Parameter | Ascorbinsäure (C₆H₈O₆) |
| Artikelnummer Plastikbeutel | 31-073222 |
| Artikelnummer Nachfüllpack | 31-073221 |
| Methode | Photometrisch (Ferrozin) |
| Messprinzip | Photometrische Messung bei 560 nm |
| Messbereich | 0,1 bis 10 mg/l C₆H₈O₆ |
| Erweiterter Messbereich | Bis 100 mg/l durch 1:10 Verdünnung |
| Messgenauigkeit | ± 0,02 mg/l |
| Analysendauer | 10 Minuten (5 min + 5 min Wartezeit) |
| Anzahl Bestimmungen | 100 |
| Verpackung | Plastikbeutel |
| Gewicht | ca. 80 g |
| Erforderliches Photometer | WINLAB Data Line oder Spectro 3 |
| Wellenlänge | 560 nm |
| Lieferumfang |
|---|
| 2 Reagenzienflaschen (Reagenz A, B) mit detaillierter Beschriftung |
| Ausführliche Bedienungsanleitung (DE/EN) |
| Sicherheitsdatenblätter für alle Reagenzien |
| Platzsparende Verpackung im Plastikbeutel |
Reagenzien-Details
| Reagenz | Volumen | Haltbarkeit | Hinweise |
|---|---|---|---|
| Reagenz A | 15 ml | 120 Monate (120M) | Vor Gebrauch schütteln |
| Reagenz B | 15 ml | 96 Monate (96M) | Vor Gebrauch schütteln |
Haltbarkeit: Die Haltbarkeit beginnt ab Herstellungsdatum (aufgedruckt auf der Flasche).
Nach Anbruch sollten die Reagenzien innerhalb von 12 Monaten verbraucht werden.
Lagern Sie das Testset trocken, kühl (10-25°C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.
Zusätzliche Informationen
| Verpackung | Nachfüllpack, Plastikbeutel |
|---|---|
| Produktkategorie | Testset |
Flyer
Bedienungsanleitungen
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