Caldur® Ascorbinsäure – Colorimetrisch
Ascorbinsäure-Bestimmung im Wasser per Farbkarte (0,1–10 mg/l C₆H₈O₆)
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CALDUR® Ascorbinsäure Testset – Colorimetrisch
Wofür wird Ascorbinsäure gemessen?
Ascorbinsäure (Vitamin C, C₆H₈O₆) wird in der Wasseraufbereitung als Sauerstoffbindemittel und Reduktionsmittel eingesetzt. In der Lebensmittelindustrie dient Ascorbinsäure als Antioxidans und Konservierungsmittel, um die Oxidation von Lebensmitteln zu verhindern und deren Haltbarkeit zu verlängern.
In Dampfkesseln und geschlossenen Kühlsystemen wird Ascorbinsäure ähnlich wie Sulfit zur Bindung von gelöstem Sauerstoff verwendet, um Korrosion zu verhindern. Dabei reagiert Ascorbinsäure mit Sauerstoff zu Dehydroascorbinsäure und schützt so Rohrleitungen und Anlagenteile vor Sauerstoffkorrosion.
Die optimale Ascorbinsäure-Konzentration in technischen Anwendungen liegt typischerweise bei 10-50 mg/l C₆H₈O₆. In der Lebensmittelindustrie sind die Konzentrationen je nach Anwendung sehr unterschiedlich und müssen produktspezifisch kontrolliert werden.
Wie funktioniert das Testset?
Das CALDUR® Ascorbinsäure Testset – Colorimetrisch basiert auf der Ferrozin-Methode. Ascorbinsäure reduziert Eisen(III) zu Eisen(II), welches anschließend mit Ferrozin einen violetten Farbkomplex bildet. Nach Zugabe von zwei Reagenzien zur Wasserprobe entwickelt sich innerhalb von 3 Minuten eine charakteristische violette Färbung, deren Intensität proportional zur Ascorbinsäure-Konzentration ist.
Der Messwert wird durch direkten Farbvergleich mit einer mitgelieferten 6-stufigen Farbkarte ermittelt. Die Methode ist spezifisch für reduzierende Substanzen wie Ascorbinsäure.
Vorteile des CALDUR® Testsets
- Schnelle Analyse in nur 3 Minuten
Ideal für regelmäßige Kontrollen in Kesselanlagen und Produktionsprozessen – sofortige Ergebnisse
- Breiter Messbereich von 0,1 bis 10 mg/l C₆H₈O₆
Deckt den gesamten praxisrelevanten Bereich für technische und lebensmitteltechnische Anwendungen ab
- 100 Bestimmungen pro Set – wirtschaftlich im Dauereinsatz
Kosteneffizient für tägliche Kontrollen in Produktionsanlagen und Qualitätssicherung
- Colorimetrisch einsetzbar mit Farbkarte
Einfache Handhabung ohne zusätzliche Geräte – perfekt für mobile Einsätze
- Spezifische Ferrozin-Methode
Bewährtes Messprinzip mit hoher Zuverlässigkeit
- Robustes, wasserfestes Kunststoffgehäuse mit Scharnierdeckel
Sicherer Transport und Schutz der Reagenzien – langlebig und zuverlässig
Anwendungsbereiche
Durchführung der Messung:
- Wasserprobe in Teströhrchen bis zur 10 ml-Markierung füllen
- 10 Tropfen Reagenz A zugeben und mischen
- 10 Tropfen Reagenz B zugeben und mischen
- 3 Minuten Reaktionszeit abwarten (Färbung entwickelt sich)
- Auswertung durch Farbvergleich mit Farbkarte
💡 Tipp für beste Ergebnisse
Für beste Ergebnisse sollte die Wasserprobe klar und frei von Schwebstoffen sein.
Bei trübem Wasser empfiehlt sich eine Vorfiltration mit einem Filterpapier (z.B. Whatman Nr. 1).
Die Reaktionszeit von 3 Minuten sollte eingehalten werden, da sich die Farbintensität mit der Zeit weiter entwickeln kann.
⚠️ Wichtige Hinweise
- Reagenzien vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen (20-25°C)
- Reaktionszeit von 3 Minuten einhalten für präzise Messergebnisse
- Direkte Sonneneinstrahlung während der Messung vermeiden
- Nach Gebrauch Teströhrchen gründlich mit destilliertem Wasser spülen
- Andere reduzierende Substanzen können das Messergebnis beeinflussen
Messbereich
| Messstufe | Beschreibung |
|---|---|
| 0,1 mg/l | Sehr niedrige Konzentration (hellviolett) |
| 0,25 mg/l | Niedrige Konzentration (violett) |
| 0,5 mg/l | Erhöhte Konzentration (rosa-violett) |
| 1,0 mg/l | Mittlere Konzentration (pink-violett) |
| 5,0 mg/l | Hohe Konzentration (dunkelviolett) |
| 10,0 mg/l | Sehr hohe Konzentration (intensiv violett) |
Wenn die Farbe zwischen zwei Feldern liegt, können Sie den Mittelwert bilden
(z.B. zwischen 0,5 und 1,0 mg/l = ca. 0,7-0,8 mg/l).
Anzahl möglicher Bestimmungen
Mit einem CALDUR® Testset Ascorbinsäure können Sie 100 Messungen durchführen.
Dies bezieht sich auf die enthaltene Menge an Reagenzien.
Messgenauigkeit und Reproduzierbarkeit
Ablesbarkeit: ± 1 Farbstufe
Reproduzierbarkeit: Sehr gut bei Einhaltung der Anwendungshinweise
Interferenzen: Andere reduzierende Substanzen (z.B. Sulfit, Hydrazin) können ebenfalls gemessen werden und zu erhöhten Messwerten führen. Trübungen und Färbungen der Probe sollten vermieden werden (Probe ggf. filtrieren).
Was tun bei Messwerten außerhalb des Bereichs?
Messwert > 10 mg/l
| Verdünnung | Durchführung | Berechnung des Messwerts |
|---|---|---|
| 1:1 | 5 ml Probe + 5 ml destilliertes Wasser | Messwert × 2 |
| 1:4 | 2 ml Probe + 8 ml destilliertes Wasser | Messwert × 5 |
| 1:9 | 1 ml Probe + 9 ml destilliertes Wasser | Messwert × 10 |
Messwert < 0,1 mg/l
Messwert liegt unterhalb der Nachweisgrenze. Dies zeigt an,
dass die Ascorbinsäure-Konzentration sehr niedrig ist.
Spezifikationen im Überblick
Reagenzien (Reagenz A, B)
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Parameter | Ascorbinsäure (C₆H₈O₆) |
| Artikelnummer | 31-072220 |
| Methode | Colorimetrisch (Ferrozin) |
| Messprinzip | Farbvergleich mit 6-stufiger Farbkarte |
| Messbereich | 0,1 bis 10 mg/l C₆H₈O₆ |
| Farbskala | 6 Messstufen (0,1 / 0,25 / 0,5 / 1,0 / 5,0 / 10,0 mg/l) |
| Analysendauer | 3 Minuten |
| Anzahl Bestimmungen | 100 |
| Verpackung | Scharnierdeckelkasten |
| Verpackungsgröße | 103 x 91 x 36 mm |
| Gewicht | ca. 160 g |
| Lieferumfang |
|---|
| 2 Reagenzienflaschen (Reagenz A, B) mit detaillierter Beschriftung |
| 1 Teströhrchen mit 10 ml-Skala |
| 1 Farbkarte mit 6 Messstufen |
| Ausführliche Bedienungsanleitung (DE/EN) |
| Sicherheitsdatenblätter für alle Reagenzien |
| Robuster Scharnierdeckelkasten (103 x 91 x 36 mm) |
Reagenzien-Details
| Reagenz | Volumen | Haltbarkeit | Hinweise |
|---|---|---|---|
| Reagenz A | 15 ml | 48 Monate (48M) | Vor Gebrauch schütteln |
| Reagenz B | 15 ml | 48 Monate (48M) | Vor Gebrauch schütteln |
Haltbarkeit: Die Haltbarkeit beginnt ab Herstellungsdatum (aufgedruckt auf der Flasche).
Nach Anbruch sollten die Reagenzien innerhalb von 12 Monaten verbraucht werden.
Lagern Sie das Testset trocken, kühl (10-25°C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.
Zusätzliche Informationen
| Verpackung | Nachfüllpack, Scharnierdeckelkasten |
|---|
Flyer
Bedienungsanleitungen
Gebrauchsanweisung
Gebrauchsanweisung
Indikator für Caldur® Ascorbinsäure – Colorimetrisch:
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